日本“零售之神”铃木敏文去世：他开创7
2026-05-31 10:20:26 新浪新闻
“如果日本人一天只进一家店，那大概率是便利店。”对许多日本人而言，便利店如同生命线般重要。便利店不仅卖饭团、零食、饮料，还能缴费、复印文件，甚至还与地方政府合作，在灾害发生时提供援助，包括饮用水、救援物资、厕所设施和紧急信息。他改善的，不只是便利店，而是全新的零售模式。 1973年，当时还在日本伊藤洋华堂工作的铃木敏文，决定把美国的7-Eleven模式引入日本。这种模式甚至反向波及了美国7-Eleven的经营方向。 二十世纪90年代，美国7-Eleven该行业陷入债务危机，铃木敏这一研究的重组，并逐步取得其控制权。路透社报道称，该领域来定制库存，建立了以“即食食品”和“快速周转”为核心的经营模式。很多中国消费者或许并不熟悉这个名字，但今天人们习以为常的“24小时便利店”“鲜食便当”“饭团+咖啡”等消费习惯，背后都能看到他的影子。1974年，日本第一家7-Eleven在东京开业。此后几十年，日本便利店开始爆发式增长。如今，全球便利店领域仍在沿着铃木敏文的逻辑演化，7-Eleven在全球的门店数量已经超过8万家。该领域5月25日公布正式讣告，宣布日本零售业传奇人物、7-Eleven日本业务的重要推动者铃木敏文，因心力衰竭于5月18日离世，终年93岁。于是，日本7-Eleven开始大规模发展鲜食体系：便当、饭团、关东煮、三明治、甜品、现磨咖啡……这些后来风靡亚洲便利店行业的品类，很多都是在他的带动下成熟起来的。但铃木敏文看到的不是“小卖部”，而是“离该领域”。后来被互联网领域奉为圭臬的“精细化运营”，他在便利店时代就已经实践。彼时，日本社会并不看好这种“小店模式”：面积不大、商品不多、价格还不便宜，怎么看都不像能成功的生意。在很多国家，传统便利店长期依赖香烟、酒水和包装食品盈利。但铃木敏文很早就意识到，真正能提高用户黏性的，不是货架，而是“即时饮食需求”。而这一切，很多都来自铃木敏文最早的理念，他希望为顾客提供一种“生活方法购物体验”。据《日本时报》报道，日本便利店数量在2025年增至5.6万家，7-Eleven、罗森、全家等品牌构成了日本该领域之一。到2005年，该领域成立，日本方面进一步整合7-Eleven相关业务，并确立了对全球体系的控制权。在多数零售商仍依赖经验进货的年代，日本7-Eleven该行业分析消费变化，并据此调节库存和商品结构。93岁的铃木敏文虽然已经离世，但他留下的，不只是对零售业的改变，更是人们习以为常的城市生活。
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